Sopa de cenoura

Sopa de cenoura

Creme saboroso de cenoura e caldo de carne, enriquecido com parmesão e salsinha fresca.A sopa de cenoura é um prato quentinho e saboroso que pode ser servido como aperitivo ou como um alimento completo. A combinação de cenouras, amido de arroz e caldo de carne cria um ambiente de conforto e calor, perfeito para uma noite fria ou chuvosa. O quarto de hora de preparo é bem compensado pelo resultado final: uma sopa cremosa e deliciosa que pode ser temperada ao gosto com a adição de queijo parmesão ralado.

1
3 colheres (de sopa) de amido de arroz
2
5 xícaras de caldo de carne (use cubinhos)
3
4 cenouras raladas
4
1/2 xícara de salsinha picada
5
1/2 xícara de molho de tomate
6
queijo parmesão ralado

Ingredientes

1
3 colheres (de sopa) de amido de arroz
2
5 xícaras de caldo de carne (use cubinhos)
3
4 cenouras raladas
4
1/2 xícara de salsinha picada
5
1/2 xícara de molho de tomate
6
queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1
Misture o amido de arroz com 1/2 xícara de caldo frio e aqueça lentamente o restante do caldo com as cenouras, a salsinha e o molho de tomate
2
Quando as cenouras estiverem cozidas acrescente o caldo com o amido e deixe cozinhar lentamente até que engrosse
3
Tempere a gosto e sirva com queijo parmesão ralado salpicado sobre a sopa
4
Dá 8 xícaras de sopa.

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