3/4 de xícara de cevadinha (150 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de cenoura cortada em rodelas
2 alhos-porós cortado em tirinhas
200 g de peito de frango cortado em cubos
1 1/2 litro de caldo de galinha
1 abobrinha cortada em rodelas finas
Sal a gosto
3/4 de xícara de cevadinha (150 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de cenoura cortada em rodelas
2 alhos-porós cortado em tirinhas
200 g de peito de frango cortado em cubos
1 1/2 litro de caldo de galinha
1 abobrinha cortada em rodelas finas
Sal a gosto
Coloque a cevadinha de molho em água fria por 1 hora
Numa frigideira com a manteiga e o óleo, refogue a cenoura e o alho-poró até ficarem macios
Junte o peito de frango e deixe dourar
Adicione o caldo e tempere
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos
Junte a cevadinha escorrida e cozinhe por mais 35 minutos
Acrescente a abobrinha 5 minutos antes do final do tempo, verifique o sal
Sirva bem quente com queijo parmesão
Dá 6 porções
262 calorias cada porção.
