Sopa de couve com lingüiça

Sopa quente e reconfortante com couve e lingüiça, perfeita para aquecer os dias frios.Nesta sopa deliciosa, a combinação entre a couve, a lingüiça calabresa defumada e o macarrão funghini cria um prato completo e saboroso. A técnica de refogear a lingüiça em rodelas acrescenta um toque especial à receita, tornando-a uma opção perfeita para um jantar frio ou um almoço úmido. O manjericão picado adiciona um sabor fresco e herbáceo, enquanto o croûton temperado com azeite e alho é uma guarnição perfeita para complementar o prato. Neste prato, você encontrará todos os elementos para uma reunião familiar ou amigos.

1
Numa panela média, junte o óleo e a lingüiça calabresa em rodelas
2
Refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por cinco minutos ou até a lingüiça ficar dourada
3
Acrescente a água e deixe ferver
4
Adicione a couve, o macarrão funghini e o sal, misture e deixe ferver novamente
5
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o macarrão ficar macio
6
Junte o manjericão picado e misture
7
Transfira para uma sopeira e sirva com croûtons temperados com azeite e alho.