Triângulo recheado com carne

Faça a massa: numa tigela média misture a farinha com o sal

Junte a manteiga ou margarina cortada em pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa

Junte aos poucos a água, mexendo levemente com um garfo, até que a mistura se solte da borda

Divida a massa ao meio e faça duas bolas

Embrulhe em papel de alumínio e leve à geladeira por 1 hora

Faça o recheio: numa frigideira aqueça o óleo

Junte a cebola, a carne moída, o alho, o coentro, a páprica, o gengibre, a alcaravia

Frite até que a cebola esteja macia e a carne dourada, por uns 6 a 8 minutos

Adicione a maçã, a água e o sal

Reduza o fogo e cozinhe tampado por uns 20 minutos ou até que a maçã esteja bem macia

Mexa bem até que a maçã fique em forma de purê

Com um rolo de macarrão, abra cada uma das duas metades da massa numa superfície polvilhada com farinha, num quadrado de 36 cm, e recorte quadrados de 7,5 cm

Com a ajuda de uma colher (de chá) coloque o recheio no centro de cada quadrado

Dobre-os ao meio, em diagonal, dando o formato de um triângulo

Umedeça bem as bordas e aperte-as para fechar bem com os dentes de um garfo

Coloque os triângulos numa assadeira ou bandeja e leve ao congelador numa só camada, até congelar e ficar duro

Ponha então num vasilhame que feche hermeticamente e conserve no congelador

Tempo de congelamento: até 1 mês

Para descongelar e servir: preaqueça o forno em temperatura quente (200º)

Pincele a superfície dos triângulos com um ovo e fure-os com um garfo

Leve ao forno numa assadeira sem untar e asse por uns 20 minutos ou até dourar ligeiramente

Dá 5 porções.