Forma dourada de batata

Suflê de batata leve e cremoso, perfeito como acompanhamento ou prato principal.A Forma Dourada de Batata é um prato sabiamente preparado, que combina a delícia das batatas com a apresentação atraente. Para preparar essa deliciosa receita, você precisará de batatas frescas, manteiga ou margarina, fubá, ovos, sal e pimenta. O resultado é um prato úmido, macio e esboçado, que pode ser servido como um aperitivo ou como um prato principal. É um delício perfeito para apresentar em seu jantar modelo. Durante as refeições, este prato ajuda a harmonizar grupo de amigos e familiares, levando ao mais intimidade e esforço para criar lembranças irretorçáveis. Para saborear a Forma Dourada de Batata, é fundamental ter um espaço aconchegante com mesa posta e lençóis brancos, isso fará que o ambiente esteja pronto para a experiência gastronômica. Nesse sentido, antes de cozinhar, seure um ambiente tranquilo e relaxado que faça com que você se sinta como em sua casa.

1
Unte muito bem uma fôrma de anel com as 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina amolecida; salpique com o fubá batendo a fôrma ligeiramente para retirar o excesso
2
Cozinhe as batatas em água fervente ligeiramente salgada até que estejam macias
3
Escorra bem
4
Agite a panela sobre fogo lento para secar as batatas
5
Amasse bem (deve haver mais ou menos 3 xícaras)
6
Bata as claras em neve firme
7
Em separado, bata as gemas até que engrossem
8
Bata a xícara de manteiga ou margarina numa vasilha grande
9
Junte as gemas batidas, as batatas, sal e pimenta; adicione as claras em neve e misture muito bem
10
Coloque na fôrma preparada; tampe bem com papel de alumínio
11
Coloque sobre uma grade (aquelas de panela de pressão servem), adicione água fervente até chegar à metade da fôrma, tampe bem
12
Cozinhe lentamente durante 45 minutos ou até que, inserindo um espeto de metal no meio, ele saia limpo Junte mais água fervente durante o cozimento, se for necessário
13
Deixe a fôrma esfriar durante 5 minutos
14
Retire o papel de alumínio e desenforme
15
Acompanhe com a cenoura caramelizada.