2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de manteiga (100 g)
2 fatias de bacon cortadas em pedacinhos
1 cebola pequena, picada
8 1/4 xícaras de ervilha fresca (1 kg)
1,5 litro de caldo de galinha
3/4 de xícara de arroz (150 g)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de manteiga (100 g)
2 fatias de bacon cortadas em pedacinhos
1 cebola pequena, picada
8 1/4 xícaras de ervilha fresca (1 kg)
1,5 litro de caldo de galinha
3/4 de xícara de arroz (150 g)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, coloque o azeite, a manteiga, o bacon e a cebola e frite até dourar ligeiramente
Adicione a ervilha e cozinhe por 5 minutos
Junte o caldo e, quando ferver, acrescente o arroz
Cozinhe por mais 20 minutos ou até ficar macio e a sopa engrossar
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Sirva com queijo ralado
659 calorias em cada porção
