Sopa de feijão

Sopa cremosa e macia de feijão com macarrão, levemente temperada.Esta deliciosa sopa de feijão é perfeita para um jantar rápido e saudável. Com ingredientes simples e saborosos, essa receita te deixará aquecido e com o corpo aproveitado. O aroma do bacon e a chefiço do louro são os principais ingredientes que dá um toque especial a essa receita.

1
Numa tigela média, coloque o feijão, cubra com 1 1/2 litro de água e deixe de molho até o dia seguinte
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Escorra
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Transfira para uma panela de pressão, cubra com 2 1/2 litros de água, leve ao fogo alto e deixe ferver (quando começar a chiar)
4
Cozinhe em fogo baixo até o feijão ficar macio (cerca de 30 minutos)
5
Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor
6
Escorra numa peneira e reserve o feijão e o caldo
7
Nas mesma panela, junte o alho, o óleo e o bacon e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o bacon ficar bem dourado (aproximadamente 4 minutos)
8
Acrescente o caldo reservado, o sal, a pimenta-do-reino e o louro, misture e deixe ferver em fogo alto (cerca de 5 minutos)
9
Adicione o macarrão, misture e cozinhe, mexendo às vezes, até ficar macio (cerca de 15 minutos)
10
No liquidificador, bata o feijão reservado com 1 xícara de água (240 ml) até obter uma mistura homogênea
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Coloque na panela com o macarrão, misture e deixe aquecer bem (cerca de 5 minutos)
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Transfira para uma sopeira e sirva a seguir
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220 calorias em cada porção