
1/2 xícara de azeite manteiga ou margarina
1 kg de cebola cortada em rodelas finas
1 kg de alcatra cortada em quadradinhos
3 litros de água
2 xícaras de batatas cortadas em quadradinhos
1 xícara de salsichão tipo Liona cortado em quadradinhos
1 1/2 colher (de sopa) de páprica doce
1/2 xícara de azeite manteiga ou margarina
1 kg de cebola cortada em rodelas finas
1 kg de alcatra cortada em quadradinhos
3 litros de água
2 xícaras de batatas cortadas em quadradinhos
1 xícara de salsichão tipo Liona cortado em quadradinhos
1 1/2 colher (de sopa) de páprica doce
Aqueça a manteiga, a margarina ou o azeite
Junte a cebola e deixe fritar lentamente, até que fique bem dourada
Junte a carne, aumente-o fogo e frite até que doure
Junte a água e cozinhe, até que a carne esteja quase cozida
Acrescente a batata e cozinhe por mais uns 15 minutos
Junte o salsichão e aqueça bem
Se for necessário, junte mais caldo de carne
Acrescente 1 1/2 colher (de sopa) de páprica doce
Dá para 10 pessoas.