
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 litro de caldo de galinha
1/2 kg de inhame cortado em pedaços
300 ml de leite desnatado
Salsa picada
Cebola, alho e sal a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 litro de caldo de galinha
1/2 kg de inhame cortado em pedaços
300 ml de leite desnatado
Salsa picada
Cebola, alho e sal a gosto
No azeite, refogue a cebola e o alho
Acrescente o caldo de galinha, o inhame, o sal e cozinhe
Deixe amornar e bata tudo liqüidificador com o leite
Despeje numa panela e leve ao fogo até ficar cremoso
Antes de servir, polvilhe a salsa picada sobre a sopa.