Sopa de legumes

Sopa de legumes

Sopa cremosa e nutritiva com legumes, palmito, requeijão e nozes, perfeita para aquecer os dias frios.A Sopa de legumes é um prato delicado e saboroso que combina uma variedade de ingredientes frescos, como cenoura, palmito e cebola, para criar um delicioso creme. Cozinhada com amor e atenção, essa receita é perfeita para uma refeição tranquila ou para um lanche rápido. Em um ambiente caloroso, com a luz do sol brilhando, uma panela cheia cheia dessa sopa é o toque final perfeito. Prepare essa sopa para uma reunião de amizades ou para uma refeição familiar, e verá como o seu sabor e alegria são celebrados.

1
500 g de cenoura
2
1 litro de água
3
2 tabletes de caldo de galinha light
4
1 cebola inteira
5
200 g de palmito
6
1 colher (sopa) cebola ralada
7
1 colher (sopa) de azeite
8
1 colher (sopa) de salsa picada
9
2 colheres (sopa) de requeijão light
10
1 fatia média de ricota picada
11
1 colher (sopa) de nozes
12
Sal a gosto

Ingredientes

1
500 g de cenoura
2
1 litro de água
3
2 tabletes de caldo de galinha light
4
1 cebola inteira
5
200 g de palmito
6
1 colher (sopa) cebola ralada
7
1 colher (sopa) de azeite
8
1 colher (sopa) de salsa picada
9
2 colheres (sopa) de requeijão light
10
1 fatia média de ricota picada
11
1 colher (sopa) de nozes
12
Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Corte a cenoura em pedaços e cozinhe na água com o caldo de galinha e a cebola
2
No liqüidificador, bata os itens cozidos, acrescentando o caldo aos poucos, até virar um creme
3
Refogue os ingredientes restantes numa panela - com exceção do requeijão, da ricota e das nozes - e, em seguida, despeje a mistura batida no liqüidificador
4
Acrescente o requeijão e deixe ferver por alguns minutos
5
Antes de servir, adicione a ricota e as nozes.

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