Sopa de legumes

Sopa de legumes

Sopa cremosa com brócolis e legumes diversos, fácil de preparar!A sopa de legumes é uma escolha saudável e saborosa, perfeita para qualquer refeição. Esta receita simples integra brócolis e uma variedade de legumes, como couve-flor, cenoura e abobrinha, batidos no liquidificador até formar um creme suave. Depois, o creme é fervido e temperado com sal, ervas frescas como cominho, manjericão e salsa, e um toque opcional de pimenta-do-reino. Finalize com um fio de azeite para um toque extra de sabor. Ideal para os dias mais frios ou para quem procura uma refeição leve, mas nutritiva.

1
3 ou 4 talos de brócolis
2
1 xíc. (chá) de legumes diversos (opções: couve-flor, cenoura, abobrinha, moranga, batata-doce, pimentão, couve, espinafre, mostarda, berinjela)
3
1 copo (250 ml) de água
4
Sal a gosto

Ingredientes

1
3 ou 4 talos de brócolis
2
1 xíc. (chá) de legumes diversos (opções: couve-flor, cenoura, abobrinha, moranga, batata-doce, pimentão, couve, espinafre, mostarda, berinjela)
3
1 copo (250 ml) de água
4
Sal a gosto

Modo de Preparo

1
Bata no liquidificador os brócolis e os outros legumes escolhidos com água até formar um creme
2
Em seguida, leve ao fogo e tempere a gosto com sal, ervas (cominho, manjericão, salsa) e pimenta-do- reino (opcional)
3
Finalize com um fio de azeite.

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