Sopa de brócolis

Sopa cremosa de brócolis com iogurte, ideal para um jantar nutritivo e rápido.Uma sopa de brócolis cremosa e deliciosa, perfeita para um jantar rápido e saudável. A combinação de brócolis, cebola e gengibre dá um toque especial e a iogurte natural o torna ainda mais cremoso. Ideal para dias frios ou para um jantar mais leve.

1
Misture a cebola, o brócolis e 1/2 xícara de caldo de galinha numa caçarola refratária
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Cubra e cozinhe em potência alta por 6 a 9 minutos ou até o brócolis ficar macio
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Mexa uma vez
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Retire 1 xícara de brócolis cozido e reserve
5
Coloque a mistura no processador ou liquidificador e bata bem
6
Volte a mistura à caçarola
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Junte os ingredientes restantes, cubra e cozinhe em potência alta por 2 a 6 minutos até esquentar bem, mas sem ferver
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Misture o brócolis reservado e sirva
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Dá 4 porções
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122 calorias por porção.

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