Sopa de maçã (Lablorchnii Sup)

Sopa de maçã polonesa com creme e vinho, perfeita para aquecer e surpreender.A Sopa de Maçã - Lablorchnii Sup é um prato típico da Polônia, adotado por longos anos pela culinária russa. Esta sopa de frutas é uma delícia para os sentidos, com a combinação perfeita de textura e sabor. Para prepará-la, você precisará de seis maçãs ácidas grandes, três xícaras de água, um xicar de açúcar, um xicar de creme de leite azedo, duas xícaras de vinho rosé ou clarete e uma colher (de sopa) de suco de limão. Depois de cozinhar as maçãs até que estejam macias, você pode misturar todos os ingredientes e servir a sopa quente ou fria, dependendo do seu gosto.

1
Esta é a sopa de frutas favorita dos russos e é original da Polônia. A Polônia fez parte da Rússia durante muitos anos e muitos de seus pratos nacionais se tornaram populares entre as famílias russas.
2
6 maçãs ácidas grandes
3
3 xícaras de água
4
1 xícara de açúcar
5
1 xícara de creme de leite azedo
6
2 xícaras de vinho rosê ou clarete
7
1 colher (de sopa) de suco de limão
8
canela em pó (facultativo)

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Esta é a sopa de frutas favorita dos russos e é original da Polônia. A Polônia fez parte da Rússia durante muitos anos e muitos de seus pratos nacionais se tornaram populares entre as famílias russas.
2
6 maçãs ácidas grandes
3
3 xícaras de água
4
1 xícara de açúcar
5
1 xícara de creme de leite azedo
6
2 xícaras de vinho rosê ou clarete
7
1 colher (de sopa) de suco de limão
8
canela em pó (facultativo)

1
Descasque as maçãs e retire as sementes
2
Reserve as cascas
3
Cozinhe as maçãs em 2 xícaras de água até que estejam macias
4
Passe as maçãs cozidas por uma peneira
5
Em outra panela cozinhe as cascas das maçãs na água restante, coe e acrescente ao purê de maçã
6
Junte o açúcar e o creme de leite azedo que deve estar em temperatura ambiente
7
Misture bem até que a sopa tenha uma consistência homogênea
8
Aos poucos adicione o vinho e o suco de limão
9
Se desejar, pode salpicar a sopa ligeiramente com canela em pó
10
Dá aproximadamente 2 litros.