2 caixas de morangos limpos (800 g)
2 colheres (sopa) de suco de cebola
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de mostarda de Dijon
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 caixas de morangos limpos (800 g)
2 colheres (sopa) de suco de cebola
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de mostarda de Dijon
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo
Transfira para uma tigela
Coloque-a em um recipiente com água e gelo
Mexa até a sopa ficar gelada
Passe para uma sopeira e sirva a seguir.
