Doure 1 cebola média picada em 2 colheres (sopa) de manteiga. Acrescente 1 lata de palmito (500 g) escorrido e picado. Frite por uns 5 minutos. Retire um pouco de palmito com uma escumadeira e reserve. Coloque na panela 1/4 de xícara de farinha de trigo e mexa bem. Retire do fogo e junte 2 xícaras de leite. Bata no liquidificador. Depeje a sopa na panela, acrescente 2 xícaras de água e o palmito reservado. Deixe levantar fervura, mexendo bem. Dá 4 a 6 porções.
Doure 1 cebola média picada em 2 colheres (sopa) de manteiga. Acrescente 1 lata de palmito (500 g) escorrido e picado. Frite por uns 5 minutos. Retire um pouco de palmito com uma escumadeira e reserve. Coloque na panela 1/4 de xícara de farinha de trigo e mexa bem. Retire do fogo e junte 2 xícaras de leite. Bata no liquidificador. Depeje a sopa na panela, acrescente 2 xícaras de água e o palmito reservado. Deixe levantar fervura, mexendo bem. Dá 4 a 6 porções.
