Sopa de peito de frango e feijão-branco

Sopa de peito de frango e feijão-branco

Sopa reconfortante de frango e feijão-branco, perfeita para aquecer os dias frios.Nesta sopa deliciosa, combina-se os sabores suaves do peito de frango com a textura cremosa da batata e o frescor da cenoura. A adição de feijão-branco cozido e milho escorrido confere um toque especial ao prato, tornando-o uma opção ideal para uma refeição quente e saborosa em qualquer momento do dia. Para prepará-la, comece aquecendo o azeite e doure a cebola, antes de acrescentar o caldo de legumes, a folha de louro e cozinhar a batata até ficar bem macia. Em seguida, adicione os demais ingredientes e cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que o feijão-branco esteja completamente cozido. Sirva em seguida, salpique com salsa picada e desfrute da saborosa refeição.

1
1 colher (sopa) de azeite
2
1 cebola cortada em cubos
3
1 1/2 litro de caldo de legumes
4
1 folha de louro
5
200 g de batata cortada em cubos
6
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
7
1 cenoura média cortada em cubos
8
200 g de peito de frango cortado em cubos
9
Sal e pimenta a gosto
10
1 lata de milho escorrida
11
2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
12
1 colher (sopa) de salsa picada

Ingredientes

1
1 colher (sopa) de azeite
2
1 cebola cortada em cubos
3
1 1/2 litro de caldo de legumes
4
1 folha de louro
5
200 g de batata cortada em cubos
6
1 talo de alho-poró cortado em rodelas
7
1 cenoura média cortada em cubos
8
200 g de peito de frango cortado em cubos
9
Sal e pimenta a gosto
10
1 lata de milho escorrida
11
2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
12
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1
1 Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
2
Acrescente o caldo de legumes, a folha de louro e cozinhe a batata até ficar bem macia
3
Com uma escumadeira retire a batata e amasse com um garfo. Reserve
4
2 No mesmo caldo acrescente o alho-poró, a cenoura, o peito de frango, a batata reservada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por dez minutos
5
Junte o milho e o feijão e cozinhe por mais 15 minutos
6
Transfira para uma sopeira e salpique a salsa
7
Sirva em seguida.

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