1/2 colher (sopa) de mostarda em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
6 cebolas médias (600 g) picadas
2 xícaras de cogumelo-de-paris fresco, cortado em fatias (200 g)
800 g de filé mignon cortado em tiras pequenas
1 pitada de pimenta-do-reino
3 copos de iogurte natural (600 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsinha picado
1/2 colher (sopa) de mostarda em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo
6 cebolas médias (600 g) picadas
2 xícaras de cogumelo-de-paris fresco, cortado em fatias (200 g)
800 g de filé mignon cortado em tiras pequenas
1 pitada de pimenta-do-reino
3 copos de iogurte natural (600 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de salsinha picado
Numa tigela pequena, misture a mostarda, o açúcar, uma pitada do sal e a água até obter uma pasta
Deixe descansar por cerca de 30 minutos
Numa panela média, aqueça metade do óleo em fogo baixo
Adicione a cebola e o cogumelo e cozinhe até o cogumelo ficar macio (cerca de 15 minutos)
Transfira para um prato e reserve.Na mesma panela, aqueça o óleo restante e refogue o filé, mexendo de vez em quando, até dourar (cerca de 20 minutos)
Acrescente a pasta de mostarda, a cebola e o cogumelo reservados, o sal restante e a pimenta-do-reino
Misture e deixe no fogo
n Numa tigela pequena, misture o iogurte e o suco de limão e acrescente à panela com o filé
Cozinhe, mexendo, sem deixar ferver (cerca de 1 minuto)
Retire do fogo, misture a salsinha, transfira para um prato e sirva em seguida
582 calorias em cada porção
