Sopa de peixe

Prato reconfortante com postas de peixe, maionese de gemas e pão tostado, ideal para compartilhar.Sopa de peixe é um prato refrescante e saboroso, perfeito para um dia quente ou uma reunião familiar. A combinação de peixe fresco, temperos e ervas frescas cria um ambiente alegre e acolhedor. A equipe da cozinha trabalhou para criar um prato único e delicioso, com o peixe cozido ao ponto e um tempero perfeito. Divirta-se cozinhando e desfrute a sua refeição em família ou amigos.

1
Descasque a cebola e coloque numa panela junto com as ervas
2
Acrescente a casca da laranja descascada bem rente sem a parte branca
3
Lave e seque as postas de peixe
4
Tempere com sal e pimenta-do-reino
5
Coloque as postas de peixe uma ao lado da outra numa panela grande
6
Cubra rente com mais ou menos 3 xícaras de água fervente
7
Deixe cozinhar em fogo lento por uns 10 minutos
8
Enquanto isso, esprema 5 dentes de alho e misture com a mostarda e 2 gemas
9
Acrescente o azeite lentamente, batendo sempre até obter uma consistência de maionese firme
10
Tempere com sal, pimenta e suco de limão
11
Toste as fatias de pão
12
Esfregue cada uma com o dente de alho restante
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Coloque o pão numa sopeira
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Retire as postas de peixe da panela e coloque sobre o pão
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Acrescente as gemas restantes à maionese
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Coe o caldo de peixe
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Coloque a maionese numa panela, leve ao fogo e junte o caldo aos poucos mexendo sempre
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Não deixe ferver
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Despeje sobre o peixe e o pão
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Dá para 6 pessoas.