4 pães italianos redondos (500 g cada)
3 dentes de alho picados
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 1/2 xícara de queijo gruyère, cortado em cubinhos (200 g)
1/4 de xícara de vinho branco seco (60 ml)
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícarasde água quente (480 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite (480 ml)
4 pães italianos redondos (500 g cada)
3 dentes de alho picados
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 1/2 xícara de queijo gruyère, cortado em cubinhos (200 g)
1/4 de xícara de vinho branco seco (60 ml)
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícarasde água quente (480 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite (480 ml)
Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo deixando 2 cm de espessura
Descarte o miolo retirado e reserve os pães e as tampas.Numa panela média, refogue o alho na manteiga em fogo médio até ficar macio (3 minutos)
Acrescente o queijo gruyère e o vinho e mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea (4 minutos)
Adicione o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida no leite, misture bem e deixe ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme liso (8 minutos)
Distribua a sopa entre os pães, tampe e sirva em seguida
405 calorias em cada porção
