Sopa de tomate

Sopa cremosa de tomate com base de farinha de trigo, perfeita para o inverno.Sopa de tomate é um prato suave e apelativo que envolve a essência do verão e a doença. Com ingredientes frescos e naturais, essa receita permite que você prepare um delicioso e quente tomate, revestido de um molho cremoso e um sabor intenso. O ambiente perfeito para uma noite de primavera com um grupo de amigos ou uma refeição tranquila com a família. Prepare-se para uma experiência sensorial com essa sopa de tomate, um grande sucesso em todos os sentidos.

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Descasque os tomates e pique
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Junte a cebola, a folha de louro e os cravos e cozinhe lentamente sem tampar durante 15 minutos ou até que os tomates estejam bem macios; mexa de vez em quando
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Numa panela menor derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até que tudo esteja bem misturado
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Leve o leite ao fogo e deixe levantar fervura
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Junte todo o leite de uma vez à mistura de farinha e manteiga
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Mexendo vigorosamente até que o molho esteja grosso e liso
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Tempere com sal e pimenta
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Passe os tomates por uma peneira
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Deve dar aproximadamente 2 xícaras
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Um pouco antes de servir, aqueça o molho separadamente do tomate
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Junte o tomate ao purê, mexendo sem parar
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Se coalhar, bata bem
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Dá 6 porções.