Sopa fria de tomate

Sopa fria cremosa de tomate, com manjericão e molho, ideal para o verão!A sopa fria de tomate é um prato refrescante e delicioso que combina os sabores intensos do tomate com a cremosidade do creme de leite. A receita apresenta uma mistura harmoniosa de ingredientes frescos, incluindo tomates maduros, cebolas médias, salsão picado e alho-poró, todos cozidos em um caldo de legumes delicioso. O resultado é um prato quente que combina a textura suave do creme com a frescor dos ingredientes crus. É um prato perfeito para uma refeição leve ou como um acompanhamento para um jantar mais completo.

1
1
2
Refogue o alho no azeite até dourar
3
Acrescente a cebola, o salsão e o alho-poró e refogue, mexendo às vezes, por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios
4
2
5
Adicione o tomate, o manjericão e o caldo de legumes
6
Tempere
7
com sal e pimenta
8
Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos
9
3
10
Retire do fogo e passe por uma peneira, amassando bem
11
Junte
12
o molho de pimenta e misture
13
Deixe esfriar e leve para gelar por duas horas
14
4
15
No momento de servir, bata o creme de leite até obter picos firmes
16
Junte o suco de limão e misture
17
Tempere com sal e pimenta
18
5 .Em taças de dry martini, distribua a sopa gelada e, por cima, coloque uma colherada do creme de leite batido
19
Decore com folhas
20
de manjericão.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Saladas e Acompanhamentos

Sopa de batata fria

Uma refrescante opção de sopa fria à base de batata.

Saladas e Acompanhamentos

Sanduíche de pepino

Um sanduíche fresco e leve, recheado com pepino, manteiga e ervas, ideal para um lanche saudável.

Pratos Principais

Viandada com molho de sopa de ervilha

Um prato reconfortante de viandada assada com legumes e molho cremoso de ervilha, perfeito para família.

Pratos Principais

Fritada rústica

Mistura rústica de batatas, ovos e presunto, perfeita para um almoço saboroso e nutritivo.

Saladas e Acompanhamentos

Musse de agrião

Mousse cremosa e refrescante à base de agrião, perfeita para entradas leves e nutritivas.

Pratos Principais

Como escolher e preparar alcachofra

Como escolher e preparar alcachofras: passo-a-passo para uma refeição deliciosa.