Sopa gelada de beterraba

Sopa gelada cremosa de beterraba com caldo de carne, vinho e limão.A sopa gelada de beterraba é um prato refrescante e saboroso, perfeito para um dia quente. A combinação de caldo de carne, vinho e beterraba cria um sabor divino, enquanto o creme de leite azedo adiciona um toque de cremosidade. Para preparar esse delicioso prato, você precisará de poucos ingredientes e uma hora de tempo. Comece by boiling the broth, then add the beets, wine, tomato puree, and thyme. Let it simmer until the mixture thickens. Let it sit for 10 minutes before straining the mixture through a fine-mesh sieve. Stir in the whipped cream and serve chilled. This soup is perfect for a light and refreshing meal or as a palate cleanser between courses. It's also a great way to enjoy the natural sweetness of beets.

1
Comece com o caldo de carne (que pode ser feito com cubinhos)
2
Acrescente a beterraba, o vinho, o extrato de tomate, as folhas de louro e por fim as claras batidas
3
Leve ao fogo e bata até que a mistura levante fervura
4
Retire a panela do fogo e deixe descansar durante 10 minutos
5
Passe por um pano fino e úmido e leve à geladeira até que esteja bem frio
6
Quando estiver frio, sirva com o creme de leite azedo misturado com sal, pimenta e casca de limão ralada
7
Dá para 5 pessoas.

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Saladas e Acompanhamentos

Sanduíche de galinha

Sanduíche de frango com maionese e picles, ovos cozidos e bacon/presunto.

Saladas e Acompanhamentos

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Salada refrescante de alface com molho de gorgonzola e ervas, perfeita para acompanhar pratos.

Proteínas

Salmão Adocicado ao Molho de Cointreau e Cuscuz Marroquino

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Massas e Pães

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Um prato reconfortante com frango, milho e cremosidade, ideal para um almoço prático e saboroso.

Pratos Principais

Arroz com lombo e legumes

Prato nutritivo com lombo de porco, arroz e legumes coloridos, perfeito para um almoço satisfatório.

Aperitivos e Petiscos

Pasta de grão-de-bico

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