1 dente de alho amassado
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de azeite
3 copos (de 200 g cada) de iogurte natural
1 xícara de pepinos sem sementes e picados finos
1 colher (de sopa) de suco de limão
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1 3/4 xícara de água gelada
salsa picada
1 xícara de gelo picado
1 dente de alho amassado
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de azeite
3 copos (de 200 g cada) de iogurte natural
1 xícara de pepinos sem sementes e picados finos
1 colher (de sopa) de suco de limão
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1 3/4 xícara de água gelada
salsa picada
1 xícara de gelo picado
Numa tigela com capacidade para 2 litros coloque o alho amassado, o sal e o azeite
Junte o iogurte e misture até ficar liso
Adicione o pepino, o suco de limão, a pimenta-do-reino a gosto, e as nozes ou castanhas-do-pará
Mexa bem
Acrescente a água gelada e divida em 6 taças de sopa individuais
Salpique com a salsa e acrescente um cubo de gelo em cada taça na hora de servir
Querendo, sirva em taças de coquetel de camarão, colocando gelo picado no fundo
Dá 6 porções.
