7 pêssegos grandes maduros (cerca de 1 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de suco de laranja (240 ml)
1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
1 colher (sopa) de mel
Para decorar
6 morangos médios (60 g), sem cabinho, cortados em fatias finas
1 laranja-pêra pequena (100 g), sem sementes e sem a película branca, cortada em gomos
7 pêssegos grandes maduros (cerca de 1 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de suco de laranja (240 ml)
1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
1 colher (sopa) de mel
Para decorar
6 morangos médios (60 g), sem cabinho, cortados em fatias finas
1 laranja-pêra pequena (100 g), sem sementes e sem a película branca, cortada em gomos
Numa panela grande, ferva 4 litros de água em fogo alto
Adicione os pêssegos e espere até que a pele comece a se soltar (cerca de 15 segundos)
Escorra e transfira para uma tigela média
Cubra com água fria e reserve
Em outra tigela média, coloque o suco de limão. Reserve
Retire a pele dos pêssegos puxando-a com os dedos
Corte-os ao meio e tire os caroços
Banhe no suco de limão reservado
No liquidificador, bata o pêssego até obter um purê
Junte o suco de laranja, o iogurte e o mel e bata para misturar bem
Coloque de volta na tigela usada para banhar o pêssego com o limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Distribua entre seis pratos fundos de sobremesa e decore com o morango e os gomos de laranja
Sirva imediatamente
114 calorias em cada porção
