Sorbet de laranja e champanhe

Uma refrescante mistura de suco de laranja e champanhe, ideal para dias quentes.Este sorbet de laranja e champanhe é uma delícia refrescante para o verão. Com um toque de glamour graças ao champanhe, este prato é perfeito para jantares à luz dos candeeiros ou como sobremesa em uma festa. O suco de laranja e a água de flor de laranjeira dão um toque natural e a clara de ovo adiciona leveza ao sorbet. É fácil de preparar e pode ser servido em cascas de laranja, fazendo com que seja uma opção perfeita para apresentação. Além disso, é um prato light e fresco que combina os sabores da laranja e do champanhe de forma harmoniosa.

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Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver
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Pare de mexer, abaixe o fogo e deixe cozinhar por dez minutos ou até obter uma calda rala
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Numa tigela média, misture a calda fria com o suco de laranja,
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a água de laranjeira e o champanhe
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Cubra com filme plástico e leve para o freezer por seis horas ou até ficar firme
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Retire do freezer, transfira para o processador de alimentos e junte a clara
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Bata até ficar homogêneo
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Leve ao freezer por mais duas horas ou até o momento de servir
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Se desejar, sirva em cascas de laranja sem a polpa e decore com casca de laranja em tiras.