Calda
11/3 xícara de açúcar
1 xícara de água
Sorbet
1/2 xícara de calda de açúcar
1/2 xícara de água
2 1/2 colheres (sopa) de pernod
6 peras maduras,sem casca e sem sementes, picadas
1 limão (só o suco)
Calda
11/3 xícara de açúcar
1 xícara de água
Sorbet
1/2 xícara de calda de açúcar
1/2 xícara de água
2 1/2 colheres (sopa) de pernod
6 peras maduras,sem casca e sem sementes, picadas
1 limão (só o suco)
Calda
Coloque a água e o açúcar em uma panela e deixe no fogo alto até começar a ferver
Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos
Retire e deixe esfriar
Sorbet
Bata no liquidificador as peras e a calda de açúcar até obter um creme
Junte a água e o suco de limão
Despeje em uma fôrma, cubra e leve ao freezer até o dia seguinte
Coloque novamente no liquidificador e bata com o pernod até obter um creme claro
Retorne à fôrma, cubra e leve ao freezer por 3 horas ou até ficar firme.
