Sorvete de abacaxi

Sobremesa refrescante de abacaxi, ideal para dias quentes, fácil de preparar e serve seis porções.Este delicioso sorvete de abacaxi é uma combinação perfeita de textura fresca e sabor intenso. O abacaxi batido no liquidificador se mistura com o açúcar, a casca de limão e a gelatina para criar um prato único e refrescante. A preparação é simples e fácil, apenas requerendo um pouco de paciência para que o sorvete esfrie e congele corretamente. Este prato é perfeito para as reuniões com amigos ou familiares, pois pode ser servido em porções individuais e apresentado de forma atraente.

1
Leve ao fogo, numa panela, o açúcar derretido na água e deixe levantar fervura
2
Acrescente um ou dois pedaços de casca de limão e deixe ferver por 5 minutos
3
Junte o abacaxi e continue fervendo por mais 1 minuto
4
Retire do fogo
5
Amoleça a gelatina na água fria e junte ao abacaxi
6
Deixe esfriar
7
Coloque no congelador por aproximadamente 1 hora
8
Retire-o e bata muito bem, com a batedeira, por 2 minutos
9
Junte a clara em neve
10
Coloque a mistura num recipiente com tampa, leve novamente ao congelador até que esteja quase firme e bata de novo com uma colher de pau por meio minuto
11
Congele novamente
12
Conserve coberto, na geladeira ou congelador, até usar
13
Dá 6 porções.