Sorvete de amêndoa

Sorvete cremoso feito com amêndoa, açúcar, conhaque e creme de leite, ideal para o verão!Neste prato clássico, a combinação perfeita de amêndoa, açúcar, água e creme chantilly cria um sabor único e delicioso. O método de preparo é simples e requer apenas algumas horas de geladeira para que o sorvete atinja a sua textura ideal. A presença das amêndoas tostadas e picadas adiciona uma textura agradável e um toque de sabor salgado ao prato. É perfeito para ser servido como sobremesa ou como um refrescante após uma refeição.

1
Numa panela, misture o açúcar e a água
2
Deixe levantar fervura e cozinhe até que a calda chegue ao ponto de bala mole
3
Bata as gemas até que engrossem bem
4
Junte a calda num fio, batendo sempre, até que, levantando a pá da batedeira, a mistura mantenha a sua forma
5
Leve à geladeira
6
Quando estiver fria, junte o conhaque, as amêndoas e o creme chantilly
7
Leve ao congelador até que fique firme.

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