Sorvete de baunilha

Sobremesa cremosa feita com baunilha, gemas e chantilly, perfeita para refrescar os dias quentes.Este sorvete de baunilha é um prato clássico que combina a doçura da essência de baunilha com o frescor das gemas. Com apenas 4 porções, é uma receita ideal para fins de semana ou especial ocasiões. O processo de preparo é simples e rápido, e as técnicas utilizadas garantem um resultado cremoso e delicioso. Serve-se em temperatura ambiente, com um toque de açúcar e frutas secas se desejar. É um prato que combina bem ao ambiente familiar ou social.

1
Ferva o açúcar e a água durante dois minutos ou até que chegue ao ponto de fio
2
No copo do liquidificador coloque as gemas, o sal e a baunilha
3
Tampe, ligue o motor e acrescente imediatamente a calda, lentamente, até que fique bem incorporada (para esta operação, retire somente a tampinha pequena do meio)
4
Retire do liquidificador e junte o creme de leite batido
5
Coloque numa forma e leve ao congelador, coberto com papel alumínio
6
Dá 4 porções.