Sorvete de creme

Sobremesa cremosa e suave, perfeita para dias quentes, feita com leite, gemas e um toque de baunilha.Este delicioso sorvete de creme é uma ótima opção para aqueles que buscam um prato frio e refrescante. Com apenas quatro gemas, um pouco de açúcar e sal, leite, creme de leite e baunilha, este sorvete é fácil de preparar e pode ser servido em reuniões sociais ou como um tratamento especial para a família. A mistura das gemas com o açúcar e sal cria uma base sólida, enquanto a combinação do leite quente e creme de leite torna o sorvete cremoso e suave. A adição de baunilha adiciona um toque especial ao prato, fazendo-o ainda mais delicioso.

1
Misture ligeiramente as gemas com o açúcar e o sal
2
Escalde o leite (isto é: deixe chegar quase ao ponto de fervura) juntamente com o creme de leite
3
Acrescente um pouco dessa mistura às gemas
4
Misture tudo e leve ao banho-maria
5
Cozinhe mexendo sem parar por uns 5 minutos
6
Pode ser feito também sobre fogo bem lento sem o banho-maria
7
Retire do fogo e junte a baunilha
8
Deixe esfriar e leve ao congelador
9
Depois de parcialmente congelado, retire do recipiente
10
Coloque numa vasilha fria
11
Bata bem, leve novamente ao congelador e deixe até que fique firme
12
Dá 8 porções.