3/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de água
4 colheres (sopa) de água fria
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de suco de maracujá fresco ou concentrado
2 claras
1/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de água
4 colheres (sopa) de água fria
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de suco de maracujá fresco ou concentrado
2 claras
1/4 de xícara de açúcar
Numa panela misture 3/4 de xícara de açúcar e as 2 xícaras de água
Deixe levantar fervura
Ferva por cinco minutos
Enquanto isso, coloque as 4 colheres (sopa) de água num recipiente pequeno
Polvilhe a gelatina por cima
Deixe descansar por alguns minutos
Adicione à calda quente e mexa até dissolver
Deixe esfriar um pouco
Junte o suco de maracujá
Mexa bem
Despeje num recipiente raso ou bandeja de gelo e leve ao congelador ou freezer até que endureça ligeiramente, mexendo duas ou três vezes
Quando estiver parcialmente congelado, bata as claras
Junte o açúcar aos poucos e bata até obter picos firmes
Retire a mistura de maracujá do freezer e coloque numa vasilha
Bata bem até obter uma consistência lisa
Acrescente o suspiro e bata novamente
Leve ao freezer ou congelador até que fique firme
Dá 6 porções
Obs.: O açúcar pode ser substituído por três envelopes de adoçante
(208 cal.)
Total calórico: 924 cal.
