1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1/4 de xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 caixa de morangos de 500 g, limpos e picados bem finos, ou passados no liquidificador
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 clara de ovo
1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1/4 de xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 caixa de morangos de 500 g, limpos e picados bem finos, ou passados no liquidificador
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 clara de ovo
Coloque numa panela pequena a gelatina e a água
Deixe descansar por uns 2 minutos para amolecer
Leve ao fogo baixo para dissolver a gelatina
Adicione o açúcar e mexa só até dissolvê-lo
Retire do fogo, junte o leite frio aos poucos, mexendo, e deixe esfriar
Misture os morangos com o suco de limão e junte à mistura de gelatina, mexendo bem
Se desejar, junte algumas gotas de corante para alimentos, vermelho
Coloque em duas bandejas de gelo ou numa fôrma de 22,5 x 22,5 x 5 cm
Tampe e leve ao congelador até ficar quase firme
Coloque novamente numa tigela gelada e adicione a clara de ovo, sem bater
Bata tudo com a batedeira até ficar liso e fofo
Coloque novamente nas bandejas e leve ao congelador, pelo menos por 4 horas, ou até ficar firme
Retire do congelador 10 minutos antes de servir
Enfeite com folhas de hortelã, se desejar.
