1/2 kg de morangos
2 xícaras de leite
2 gemas
8 colheres (de sopa) rasas de açúcar de confeiteiro
3 colheres (de sopa) de creme de leite
2 bolachas champanha
2 cálices de Cointreau
1/2 kg de morangos
2 xícaras de leite
2 gemas
8 colheres (de sopa) rasas de açúcar de confeiteiro
3 colheres (de sopa) de creme de leite
2 bolachas champanha
2 cálices de Cointreau
Corte as bolachas ao meio e molhe no Cointreau
Misture as gemas com o açúcar e bata muito bem
Junte o leite e leve ao fogo lento por alguns minutos, sem deixar ferver
Deixe esfriar e junte o creme de leite
Lave e limpe os morangos e reserve alguns inteiros para enfeite
Amasse os morangos restantes e junte à mistura anterior
Leve ao congelador
Depois de 20 minutos, retire do congelador e bata levemente com um garfo
Leve novamente ao congelador e deixe por 1 hora
Quando for servir, coloque no fundo da taça uma metade de bolacha embebida em Cointreau e cubra com bolas de sorvete
Enfeite com os morangos reservados
Dá 4 porções.
