Espuma de tangerina

Sobremesa leve e refrescante, feita com tangerina e gelatina, ideal para dias quentes.A Espuma de Tangerina é uma sobremesa requintada e refrescante que combina o sabor cítrico da tangerina e da laranja de maneira harmoniosa. A base da receita é feita com gelatina de tangerina, enriquecida com gemas batidas e suco de frutas, resultando em uma textura cremosa e leve. As claras em neve incorporadas trazem leveza, enquanto os pedaços de tangerina ou laranja conferem um toque de frescor. Ideal para ser servida em dias quentes, essa sobremesa é perfeita para finalizar uma refeição de maneira leve e saborosa.

1
1 Numa panela misture a gelatina, a água e o suco
2
Junte as gemas e cozinhe em fogo médio mexendo sempre por dez minutos
3
Retire do fogo
4
Deixe esfriar e leve à geladeira até que engrosse um pouco
5
2 Bata as claras em neve
6
Acrescente à gelatina juntamente com os pedaços de laranja ou tangerina
7
3 Ponha numa forma de 18 cm de diâmetro com buraco no meio molhada com água e leve à geladeira até que fique firme
8
Desenforme e sirva.

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