Sorvete de morango com calda de frutas vermelhas

Sobremesa refrescante de sorvete de morango com calda de frutas vermelhas, ideal para dias quentes.Sorvete de morango com calda de frutas vermelhas é um prato delicioso e fresco que combina o sabor intenso do morango com a doçura das frutas vermelhas. A receita apresenta uma abordagem simples e divertida para preparar sorvetes, utilizando kirsch e creme de leite para dar um toque especial ao prato. A calda feita com água e açúcar adiciona profundidade à Receita, enquanto o processamento dos morangos garante a textura perfeita do sorvete. É um prato ideal para servir em eventos sociais ou mesmo como um tratamento especial para os amigos e familiares.

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Preparo
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Calda
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Numa panela ponha a água e o açúcar e mexa até que este se dissolva
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Leve ao fogo, sem mexer, por oito minutos ou até obter o ponto de fio fraco (ao colocar um pouco de calda morna entre
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o polegar e o indicador e afastar os dedos, se formará um fio que se rompe com facilidade)
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Deixe amornar
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À parte, mantenha as frutas escorrendo sobre uma peneira
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Junte-as à calda. Reserve
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Sorvete
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Leve ao fogo o açúcar com a água até obter o ponto de fio (ao colocar um pouco num prato e puxar com a ponta do dedo, irá se formar um fio que não se rompe facilmente)
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À parte, bata as gemas com um batedor de mão e junte a calda
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Bata com o batedor até ficar homogêneo
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Se preferir, bata na batedeira por cinco minutos até formar um creme esbranquiçado
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Ao esfriar, junte o creme de leite e o kirsch
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Misture bem e reserve
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Passe o morango pelo processador e junte-o ao creme
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Misture bem e transfira para uma assadeira grande
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Leve ao freezer por quatro horas
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Retire e ponha no processador ou na batedeira
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Bata bem e coloque novamente na assadeira
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Leve ao freezer por mais três horas
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Retire e bata outra vez
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Leve ao freezer por 40 minutos antes de servir
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Sirva com a calda reservada
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Rende 10 porções
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Calorias 208 por porção
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Fácil