1 frango de uns 2 kg, cortado em pedaços
1/3 de xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de ervilhas cozidas ou em lata
3 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 frango de uns 2 kg, cortado em pedaços
1/3 de xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de ervilhas cozidas ou em lata
3 pimentões vermelhos cortados em tiras
Misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta-do-reino
Passe os pedaços de frango nessa mistura
Aqueça o óleo numa panela funda
Junte o frango, a cebola e o alho
Frite até que o frango doure
Junte a salsinha e o vinho
Deixe levantar fervura
Tampe e cozinhe em fogo lento por uns 40 min, até que o frango esteja quase macio
Junte as ervilhas e o pimentão
Cozinhe por mais uns 10 min ou até que o frango esteja macio
Dá para 4 pessoas.
