400 g de batata
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de queijo gorgonzola esfarelado
100 g de queijo parmesão ralado grosso
100 g de queijo Minas ralado grosso
Folhas de manjericão picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
4 claras batidas em neve
400 g de batata
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de queijo gorgonzola esfarelado
100 g de queijo parmesão ralado grosso
100 g de queijo Minas ralado grosso
Folhas de manjericão picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
4 claras batidas em neve
Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias
Escorra e passe no espremedor
Em uma tigela misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão, o sal e a pimenta
Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em forminhas untadas com margarina
Asse no forno preaquecido a 280ºC durante 20 minutos ou até dourar
Sirva quente.
