Suflê de caranguejo

Suflê de caranguejo cremoso e saboroso, feito com carne de caranguejo e leite de coco.O Suflê de Caranguejo é um prato delicioso e único que combina a frescura da carne de caranguejo com o sabor suave da margarina e o sabor agridoce do leite de coco. O prato é uma das especialidades da culinária brasileira e é perfeito para ser servido em uma reunião de amigos ou em um almoço dominical. A apresentação é simples e elegante, com o suflê bem distribuído por uma forma de vidro. O sabor é intenso e a textura é deliciosa, com um toque de frescura da carne de caranguejo. Por isso, é um prato que você deve tentar em sua próxima reunião familiar ou outra ocasião especial.

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1 Aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho
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Tempere com o sal e acrescente o pimentão, o coentro, a cebolinha e a azeitona
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Junte a carne de caranguejo e refogue por dois minutos
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Adicione o leite de coco e cozinhe no fogo baixo até praticamente secar todo o líquido. Reserve
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2 Unte um refratário ou formas para suflê individuais e polvilhe com um pouco do queijo ralado
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Reserve o restante do queijo
7
Bata as claras em neve, ponha as gemas, uma a uma, sem parar de bater, e junte o queijo ralado restante
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3 Misture delicadamente e incorpore a farinha peneirada com o fermento, com movimentos suaves, e acrescente o refogado de caranguejo frio
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4 Distribua a mistura nas forminhas e asse em forno alto preaquecido
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Sirva imediatamente.