Suflê de espinafre, tomate e ovo

Uma receita para 4 a 6 pessoas, com espinafre, tomates e ovos.Este suflê de espinafre, tomate e ovo é um prato delicioso e colorido que combina os sabores frescos da natureza. O espinafre cozido e piqueado mistura-se perfeitamente com os tomates picados e os ovos cozidos duros, criando uma base crocante e rica para o suflê. A adição de leite, mostarda e suco de limão acrescenta profundidade e frescor ao prato. A textura firme das claras batidas em neve e a apresentação em forma de cúpula dourada fazem deste prato um verdadeiro show culinário. Servido quente, este suflê é perfeito para uma refeição especial ou como um presente para os amigos e família.

1
Cozinhe o espinafre
2
Escorra e pique bem
3
Misture com os tomates, os ovos, e as duas colheres de leite, o sal, a mostarda e o suco de limão
4
Junte as gemas batidas aos poucos, mexendo sem parar
5
Derreta a manteiga ou margarina
6
Junte a farinha
7
Misture o leite e o caldo
8
Adicione aos poucos à panela, mexendo bem
9
Cozinhe, continuando a mexer, durante três minutos
10
Junte a mistura de espinafre e mexa bem
11
Deixe esfriar durante quinze minutos
12
Aqueça o forno
13
Bata as claras em neve firme
14
Adicione-as cuidadosamente à mistura anterior
15
Coloque numa fôrma untada de capacidade de 1 1/2 litro
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Asse durante uns 35 minutos
17
Sirva imediatamente
18
Dá quatro a seis porções.

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