Suflê de peru (Soufflé de ave)

Suflê de ave com peru cozido, migalhas de milho e temperos, servido em forma untada.O suflé de peru é um prato sofisticado e delicioso que combina a carne suave do peru com uma textura levemente esponjosa. Para prepará-lo, derretem-se a gordura em seguida misturam-se com farinha, pimenta, sal e páprica. O leite é adicionado e cozinham-se até engrossar, enquanto as migalhas de flocos de milho e as gemas batidas da carne são incorporados à mistura. Para finalizar, adicione o suco de limão e os temperos restantes. Deixe esfriar antes de juntar as claras bem batidas e colocá-lo em forno moderado. Servido com molho branco ou molho de cogumelos, este prato é perfeito para especial ocasiões ou reuniões com amigos e família.

1
Derreta a gordura, adicione a farinha misturando bem, depois ponha a pimenta, o sal e a páprica
2
Adicione o leite e cozinhe até engrossar, mexendo constantemente
3
Adicione as migalhas, as gemas batidas a carne, e o suco de limão
4
Deixe esfriar
5
Junte as claras bem batidas e os temperos restantes
6
Despeje numa fôrma untada ou em forminhas individuais
7
Coloque a fôrma em banho-maria e cozinhe em forno moderado de 20 a 35 minutos ou até estar firme
8
Sirva com molho branco ou molho de cogumelos
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Para variar, cogumelos picados podem ser adicionados à mistura antes de cozinhar
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Para 8 pessoas.

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