Suflê de rum

Uma sobremesa leve e sofisticada, feita com rum e clara em neve, perfeita para ocasiões especiais.O suflê de rum é um prato decadente e luxuoso, perfeito para festas ou reuniões com amigos. Com uma textura levemente gelatinosa e um sabor adocicado pelo rum, este prato é capaz de impressionar qualquer convidado. A combinação do pó de gelatina com o leite em pó e o açúcar cria uma base macia e cremosa, enquanto as gemas batidas adicionam um toque fresco e a noz-moscada uma nota aromática. É um prato que combina perfeitamente o rigor das apresentações gourmet com a doçura de um tratado de confort.

1
Numa panela misture a gelatina, o leite em pó, o açúcar e o sal
2
Junte 1 1/2 xícara de água fria e mexa bem
3
Adicione as gemas
4
Leve ao fogo brando e cozinhe até que engrosse ligeiramente e cubra uma colher
5
Retire do fogo
6
Junte o rum e uma pitada de noz-moscada
7
Leve à geladeira até que comece a engrossar
8
Mexa de vez em quando
9
Bata as claras em neve e misture delicadamente
10
Coloque numa vasilha com uma borda de papel, com capacidade para 4 xícaras
11
Salpique com noz-moscada
12
Leve à geladeira até que esteja firme
13
Dá 8 porções.