Suflê de siri

Suflê de siri

Suflê leve e cremoso de carne de siri, ideal para surpreender em refeições especiais.O suflê de siri é um prato delicioso erico, que combina o sabor doce e crocante da carne de siri com a suavidade da farinha e a frescura do limão. Este prato é perfeito para um jantar especial ou uma reunião com amigos. O ambiente ideal para servi-lo é um ambiente aconchegante, com toalha de mesa branca e temperatura ambiente. O preparo é relativamente simples, mas requer atenção para que os suflês estejam bem dourados. O resultado é um prato único e delicioso que certamente será o centro das atenções em qualquer mesa.

1
3 colheres (de sopa) de manteiga
2
1 colher (de sopa) de cebola ralada
3
1/4 de xícara de farinha de trigo
4
3/4 de xícara de leite
5
sal e pimenta a gosto
6
1 colher (de sopa) de curry
7
2 colheres (de sopa) de suco de limão
8
1 1/2 xícara de carne de siri cozida (pode-se usar a congelada)
9
4 gemas ligeiramente batidas
10
6 claras

Ingredientes

1
3 colheres (de sopa) de manteiga
2
1 colher (de sopa) de cebola ralada
3
1/4 de xícara de farinha de trigo
4
3/4 de xícara de leite
5
sal e pimenta a gosto
6
1 colher (de sopa) de curry
7
2 colheres (de sopa) de suco de limão
8
1 1/2 xícara de carne de siri cozida (pode-se usar a congelada)
9
4 gemas ligeiramente batidas
10
6 claras

Modo de Preparo

1
Aqueça o forno
2
Derreta a manteiga, junte a cebola e frite durante 2 ou 3 minutos, sem deixar dourar
3
Junte a farinha
4
Mexa bem
5
Adicione o leite aos poucos e deixe levantar fervura, mexendo sem parar
6
Tempere a gosto e junte o curry
7
Adicione o suco de limão, a carne de siri e as gemas
8
Bata as claras em neve firme e adicione à mistura anterior
9
Coloque em forminhas individuais untadas
10
Asse em forno moderado durante 25 a 30 minutos, até que os suflês estejam dourados
11
Sirva imediatamente
12
Dá 4 porções.

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