Peixe ao vinho

Peixe recheado com camarões e farofa, temperado com vinho branco.Neste prato icônico do Brasil, o peixe ao vinho é uma delícia que combina a frescor do mar com a riqueza do vinhos branco. O robalo é temperado com cebola, alho, salsa e outros ingredientes para criar um sabor intenso. Em seguida, é rechegado com camarões frescos e farofa, e assado até ficar crocante e delicioso. Este prato é perfeito para uma noite especial ou como opção de almoço em um ambiente agradável.

1
Limpe bem o peixe
2
Misture todos os temperos, inclusive o vinho, e esfregue o peixe com a mistura, interna e externamente
3
Deixe-o temperado durante uma hora mais ou menos
4
Refogue os camarões na manteiga, com sal e pimenta, e vá juntando farinha de mandioca, ate obter farofa suficiente pare rechear o peixe
5
Se ficar muito seca, junte mais manteiga
6
Tire a farofa do fogo, junte o ovo cozido e as azeitonas picadinhas
7
Coloque a farofa dentro do peixe, pela abertura da barriga, e depois costure com linha, para fecha-lo
8
Forre uma assadeira com papel de alumínio, e arrume o peixe sobre o papel, de barriga para baixo
9
Unte com manteiga ou óleo, e regue com o tempero
10
Vá regando constantemente com o molho da assadeira.

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