Suflê gelado de café - com castanha-do-pará

Sobremesa cremosa e refrescante, unindo café e castanha-do-pará em uma experiência gelada.A receita de suflé gelado de café é um prato indulgente e refinado que combina o sabor intenso do café com a textura cremosa do creme de leite. Com ingredientes como claras, açúcar, água, gelatina, café forte e castanha-do-Pará, este suflé é uma delícia para os sentidos. A combinação de sabores e texturas criará um ambiente agradável na mesa, tornando-a perfeita para eventos sociais ou mesmo apenas para uma refeição especial com amigos e família.

1
Bata as claras em neve. Reserve
2
Em uma panela misture o açúcar, a água e sem mexer leve ao fogo brando até dar ponto de calda
3
Despeje a calda em fio sobre as claras e bata sem parar até formar o merengue
4
Hidrate a gelatina no café frio, dilua em banho-maria e incorpore delicadamente ao merengue
5
Na batedeira bata o creme de leite até começar a engrossar um pouco e misture no merengue com a gelatina
6
Distribua em tigelinhas e leve à geladeira até firmar
7
Na hora de servir salpique a castanha-do-pará nas laterais e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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