Sukiyaki

Receita de Sukiyaki: Carne e cogumelos em molho de soja com espinafre fresco.O Sukiyaki é um prato japonês delicioso e fácil de preparar. Para isso, você precisará de 1/2 kg de filé mignon ou contrafilé, cortado em pedaços finos. O molho é composto por molho de soja, vinho tipo madeira seco, açúcar mascavo e gengibre. A carne é temperada com esses ingredientes e deixada descansar na geladeira durante uma hora. Depois disso, os ingredientes restantes são preparados e fritos lentamente em óleo. O espinafre é frito rapidamente e colocado no meio da travessa, coberto pelo tempero da carne. A quantidade de calorias por porção é baixa, tornando esse prato uma opção saudável para os amantes do gosto asiático.

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Com uma faca afiada corte a carne pedaços bem finos
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Numa vasilha média, coloque o molho de soja, o vinho e o gengibre
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Acrescente a carne e mexa até que fique bem impregnada
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Cubra e deixe descansar na geladeira durante 1 hora ou durante a noite
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Mexa de vez em quando
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Prepare os ingredientes restantes, cubra e leve à geladeira
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Uns 15 minutos antes de servir, aqueça o óleo e frite a carne escorrida rapidamente
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Empurre a carne para o lado
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Junte os ingredientes restantes, menos o espinafre
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Frite cada legume sem misturar as qualidades
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Deixe refogar lentamente 5 minutos
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Arrume tudo numa travessa deixando o espaço no meio para o espinafre que deverá ser frito rapidamente por último com o tempero da carne
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Despeje o tempero da carne sobre todos ingredientes da travessa
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Dá 4 porções, a 370 calorias cada.