Supreme de abobrinha

Prato cremoso de abobrinha coberto com queijo e farinha de rosca, perfeito para acompanhar refeições.Este delicioso Supreme de abobrinha é um prato perfeito para uma refeição quente e saborosa. As abobrinhas picadas são cozidas em pouca água, até que estejam macias e fofas, o que as torna perfeitamente suaves para absorverem a deliciosa mistura de iogurte, manteiga ou margarina, queijo parmesão ralado e temperos. A textura da abobrinha é complementada pela crocância da farinha de rosca e o sabor do queijo parmesão, tornando este prato uma verdadeira celebração dos sabores. É um prato fácil de preparar e perfeito para servir em qualquer ocasião, desde um jantar casual até uma reunião familiar.

1
Cozinhe as abobrinhas em pouca água, em fogo baixo, durante uns 6 a 8 minutos
2
Agite a panela de vez em quando para que não grudem no fundo
3
Escorra as abobrinhas e reserve
4
Numa panela, misture o iogurte, a manteiga ou margarina, o queijo parmesão ralado, o sal e a páprica
5
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer bem
6
Retire do fogo, acrescente a gema e a cebolinha picada e mexa bem
7
Adicione as abobrinhas e misture bem
8
Coloque essa mistura numa fôrma refratária untada, salpique com farinha de rosca, em seguida com pedacinhos de manteiga e por fim com mais queijo parmesão ralado
9
Leve ao forno moderado (170°) até dourar
10
Dá 4 porções.