Tabule com ameixa

Salada refrescante de trigo com ameixas, temperada com limão e ervas, perfeita para acompanhar refeições.Uma tabule com ameixa saborosa e refrescante, feita com ingredientes frescos e simples. O toque final com as folhas de alface e os gomos de limão dá um toque especial a essa receita.

1
1 xícara de trigo para quibe
2
1 colher (chá) de sal
3
1/2 xícara de cebolinha verde picada
4
1 xícara de tomates, sem sementes, picados em cubinhos
5
1/4 de xícara de salsinha picada
6
3 colheres (sopa) de suco de limão
7
2 colheres (chá) de hortelã picada
8
1 1/2 xícara de ameixas frescas, sem casca, cortadas em fatias (qualquer tipo)
9
3 colheres (sopa) de azeite
10
Folhas de alface inteiras
11
Gomos de limão
12
Tomates-cereja e galhos de salsinha para decorar

1
1 xícara de trigo para quibe
2
1 colher (chá) de sal
3
1/2 xícara de cebolinha verde picada
4
1 xícara de tomates, sem sementes, picados em cubinhos
5
1/4 de xícara de salsinha picada
6
3 colheres (sopa) de suco de limão
7
2 colheres (chá) de hortelã picada
8
1 1/2 xícara de ameixas frescas, sem casca, cortadas em fatias (qualquer tipo)
9
3 colheres (sopa) de azeite
10
Folhas de alface inteiras
11
Gomos de limão
12
Tomates-cereja e galhos de salsinha para decorar

1
Misture numa tigela, o trigo com 1 1/2 xícara de água fervente e o sal
2
Deixe esfriar, escorra e esprema bem o trigo com as mãos
3
Acrescente a cebolinha, o tomate picado, a salsinha, o suco de limão e a hortelã
4
Cubra e leve para gelar
5
No momento de servir, retire a tigela com o trigo da geladeira, misture com as ameixas e o azeite
6
Verifique o tempero
7
Sirva sobre folhas de alface e decore com os gomos de limão, os tomate-cereja e os galhos de salsinha
8
Dá 6 porções.