Tabule (Salada de trigo)

Salada tradicional síria e libanesa, feita com trigo, legumes e molho leve.A salada Tabule é um prato típico do Oriente Médio, também conhecido como comida das mocinhas. É uma opção leve e deliciosa que combina os ingredientes frescos de trigo para quibe, tomates, pepino, cebola e alface. A mistura de saborosas especiarias e molho de azeite e limão acrescenta um toque especial à salada. Você pode servir a Tabule em folhas de alface frescas, criando uma trouxa deliciosa e fácil de comer. É perfeita para um almoço ou jantar rápido e saudável.

1
Síria e Líbano disputam a invenção dessa salada. Na hora de comer, coloque um pouco numa folha de alface, formando uma trouxa. Bastante leve, é também conhecida no Oriente Médio como comida das mocinhas.
2
1 xícara de trigo para quibe (160 g)
3
4 tomates médios (480 g)
4
1 pepino médio com casca (150 g)
5
1 cebola pequena (70 g)
6
1 alface crespa média (280 g)
7
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
8
3 colheres (sopa) de salsinha picada
9
3 colheres (sopa) de hortelã picada
10
Para o molho
11
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
12
2 colheres (sopa) de suco de limão
13
1/2 colher (sopa) de sal
14
1 pitada de pimenta-do-reino

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Síria e Líbano disputam a invenção dessa salada. Na hora de comer, coloque um pouco numa folha de alface, formando uma trouxa. Bastante leve, é também conhecida no Oriente Médio como comida das mocinhas.
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1 xícara de trigo para quibe (160 g)
3
4 tomates médios (480 g)
4
1 pepino médio com casca (150 g)
5
1 cebola pequena (70 g)
6
1 alface crespa média (280 g)
7
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
8
3 colheres (sopa) de salsinha picada
9
3 colheres (sopa) de hortelã picada
10
Para o molho
11
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
12
2 colheres (sopa) de suco de limão
13
1/2 colher (sopa) de sal
14
1 pitada de pimenta-do-reino

1
Lave o trigo em água corrente e escorra
2
Coloque numa tigela, cubra com água e deixe descansar por cerca de 30 minutos
3
Corte o tomate em cubinhos e pique o pepino, a cebola e as folhas maiores da alface (reserve as menores)
4
Coloque numa tigela e junte a cebolinha, a salsinha e a hortelã
5
Escorra o trigo e esprema-o bem com as mãos
6
Acrescente à tigela com os legumes e misture bem
7
Prepare o molho: em outra tigela, usando um batedor de mão, misture o azeite com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino
8
Regue a salada com esse molho e misture bem
9
Disponha as folhas de alface reservadas numa travessa
10
Distribua a salada sobre elas e sirva a seguir
11
233 calorias em cada porção