Talharim ao pesto de brócolis

Talharim ao pesto de brócolis: um prato de pasta com sabor cremoso e leveO talharim ao pesto de brócolis é um prato delicioso e saudável que combina os sabores doce e amargo dos vegetais com a riqueza do queijo parmesão. O método de preparo envolve cozinhar o talharim em água até ficar al dente, enquanto o brócolis é cozido em água fervente e misturado com azeite, alho picado e queijo ralado. A pasta de brócolis é então adicionada ao talharim cozido e misturada para criar um prato único e saboroso. Este prato é perfeito para uma refeição leve e saudável no meio da semana ou como um lanche delicioso após o almoço.

1
Divida ½ maço de brócolis em buquês e mergulhe-o em água fervente por três a cinco minutos
2
Escorra e pique o vegetal, acrescente 4 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3
Amasse bem a mistura, junte 6 azeitonas pretas picadas e reserve
4
Cozinhe 2 novelos de talharim em água com 1 pitada de sal e 1 ramo de tomilho até ficar al dente
5
Passe para uma travessa previamente escaldada e acrescente a pasta de brócolis, misturando bem.

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