
1 maço de brócolos picados não muita fino
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
3 colheres (de sopa) de cebola picada
1 1/4 de xícara de leite
2 xícaras de queijo tipo suíço ralado
2 ovos batidos
1 maço de brócolos picados não muita fino
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
3 colheres (de sopa) de cebola picada
1 1/4 de xícara de leite
2 xícaras de queijo tipo suíço ralado
2 ovos batidos
Aqueça o forno
Unte uma forma refratária
Cozinhe os brócolos sobre fogo alto em uma panela com 2 cm de água fervente, por uns 10 minutos. Reserve
Enquanto isto, derreta a manteiga ou margarina
Junte a farinha de trigo e sal a gosto e mexa bem
Acrescente a cebola e cozinhe por 1 minuto
Lentamente, junte o leite e cozinhe mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e comece a ferver
Retire do fogo
Feito isso, misture o queijo e os brócolos e mexa para que o queijo derreta um pouco
Junte os ovos batidos e coloque na forma já untada
Asse em forno moderado por 30 minutos, ou até que o centro esteja firme
Dá 6 a 8 porções.